Königin der Beeren

Zweifellos hätte Gott eine bessere Beere als die Erdbeere erschaffen können, aber ebenso zweifellos hat er es nicht getan.    Izaak Walton (1593-1683)

Also ich für mich kann eindeutig behaupten, dass ich diese gesunde Köstlichkeit nicht vom Tellerand schupse, im Gegenteil, ich ersehne in jedem Jahr auf´s neue die überaus leckere Erdbeerzeit. Gestern zum Frühstück habe ich die ersten *gewagt* und naja ein wenig brauchen sie noch, um meinen Gaumen zum schmelzen zu bringen *lach*. Ich habe sie hier im Naturkostladen gekauft und es ist eben noch keine wirkliche Erdbeersaison, ich mag zweifellos am Liebsten die aus den heimischen Gärten, vom Bauern auf dem Markt, der mit mir ein Schwätzchen hält. Und weil ich die Erdbeeren so liebe, müsst Ihr heute leider ein wenig mehr Bilder *ertragen*...

Neben einigen bildlichen Eindrücken habe ich aber auch ein paar anderen interessante Infos über die Erdbeeren für Euch. So enthalten sie neben Wasser viel Vitamin C. Etwa 150 Gramm decken den Tagesbedarf. Außerdem sind in Erdbeeren antibakteriell wirkende Catechine - Gerbstoffe enthalten. Diese können Schwermetalle im Körper binden. Weitere Inhaltsstoffe sind Calcium, Eiweiß, Eisen, Zink, Vitamin A und Folsäure.

Die meisten von Euch, kennen doch sicherlich auch die Walderdbeeren, diese werden in der Naturmedizin bei Herzbeschwerden, Leber und Gallenleiden, Schwäche, hohem Blutdruck, Steinleiden, Akne und Verstopfung angewendet und sollen sogar Würmer vertreiben. Die positive Wirkung auf Leber und Galle wurde wissenschaftlich bestätigt. Erdbeeren werden sogar von einigen Tieren gefressen, vielleicht spüren sie die entwurmende Wirkung. Also wird der Königin der Früchte auch eine sehr heilende Wirkung nachgesagt. Die Blätter und Wurzeln der Erdbeere wirken leicht zusammenziehend und sind daher für Spülungen bei Entzündungen, Magen- und Darmprobleme und vor allem gegen Durchfälle gut geeignet. Glaubt man alten Kräuterbüchern werden die Blätter auch bei Hämorrhoiden, Frauenbeschwerden und Asthma verwendet und haben auch schon bei Gelbsucht geholfen.

Hautunreinheiten und Flecken im Gesicht sollte man täglich mit dem Saft reifer Erdbeeren bestreichen. Auch schlechter Atem kann durch einreiben der Zähne und des Zahnfleisches bekämpft werden. Das Gurgeln mit Erdbeersaft heilt Halsgeschwüre und Entzündungen am Zahnfleisch.

... und nun hoffe ich, das mir auch in diesem Jahr wieder schöööne kreative ErdbeerRezepte in den Sinn kommen und das ich mir selbst einfach wieder ein wenig mehr Zeit für mein Foodblog & somit auch für Euch schenke. Im Moment kommt die Herzensangelegenheit COOKING WITH LOVE einfach ein wenig zu kurz, danke, dass Ihr trotzdem ganz treu an meiner Seite bleibt :) bis ganz bald, Eure S:)